原创:低端葡萄酒已成为行业“搅屎棍” 长久下去必将失去消费者

摘要: 导语:前几天,走访了几家当地进口酒商,席间谈到了葡萄酒市场以及当下的诸多弊端,单就中国葡萄酒市场来说,虽然经

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【评论堂】

深度解读酒业市场 全面透视行业玄机

本期主编 // 老许


导语?:前几天,走访了几家当地进口酒商,席间谈到了葡萄酒市场以及当下的诸多弊端,单就中国葡萄酒市场来说,虽然经历了几十年的熏陶和发展,但整个行业依然身处乱世,远没有达到健康成熟的阶段!可以说整个葡萄酒行业未来的路还有很长,眼前或许才是行业真正的开始!


 


老许经常说,做人要有底线,经商也要有底线,没有了底线,就很容易变得唯利是图,一旦金钱占据高位,做人的良心和道德便会沉默!其结果轻则扰乱行业或社会,重则危及他人身体!

 

我们知道,这些年,葡萄酒行业时长会爆出以假乱真、以次充好、虚高报价的问题,虽然这是行业从发展到成熟必经的一个过程,但绝不是常态,行业一旦成熟,笑到最后的一定是踏实且认真做事的,一切投机、虚无、不诚实的人,都会被扫进社会的垃圾桶!

 

作为酒业老司机,经常有酒圈同仁说,某某进口酒多便宜,我说,这样的进口酒我们不会去做的,原因很简单,任何产品的质量都需要最基本的成本来保障,太过便宜、甚至是便宜的连正常的生产成本都不够,你觉得这样的便宜还正常吗?这样的产品能做吗?

 

但不可否认的是,现在葡萄酒市场的确充斥着很多低端酒,能够存在,至少说明市场还有它存在的空间,只是太过低端(特别是太过低端进口葡萄酒)的存在实际上更多的是在扰乱整个行业、透支消费者的信任以及行业的未来!下面且听老许跟大家来聊聊这个话题!仅供行业同仁参考,有不妥之处望各位见谅!

 

当前进口葡萄酒的三种经营模式


1、  供应链模式:到国外集中采购,再到国内集中分销,这类模式的优势是产品足够丰富,且有些酒质还相当不错,总有一款适合你;劣势是很难把产品做出品牌力。(除此之外还有更重要的一个劣势,但太涉及行业底线,这里不多谈,有兴趣的酒商可以私聊探讨

对于经销商来说还会出现你刚进一批货,想再进的时候,告诉你这款不做了。这类模式可参考厦门优传酒业。


2、  品牌化模式:某品牌的中国区总经营,或者自有开发品牌。产品线不多,就几款或者十几款或者最多几十款,由于厂方集中精力常年专做这个品牌,一旦品牌有一定市场知名度,品牌力将会支撑这个品牌长盛不衰,市场销量相对也会很稳定!同时能力成为知名品牌的产品,其产品质量通常差不到哪去,只是买着相对放心!

这类品牌适合长线经营,虽然进价高些、利润低些,但市场也相对好做些,销量也会稳定些。

对于经销商来说要能沉得住气、只要坚持认真努力去做,一旦沉淀下来,后续都会赚大钱,看一看今天各地所有的大商,都是因之前手里抢到好品牌而一步步成就起来的,就知道了!这类模式可以参考法国卡斯特、澳洲奔富……或者国内的张裕、威龙等。


3、  散装化模式:只要便宜、不要质量,更别说做出什么品牌了,国内外收购成品低端尾货,或者国内外收购低端、以及不合格的葡萄汁,拉回国内灌装,或者在国外找酒厂灌装,美其名曰,其是进口或者原瓶进口,甚至有些直接在成品酒上故意把扫描价做的虚高,20块的成本敢把扫描价做到2000,让消费者错以为是高档酒,或者打折300卖给你,让消费者以为捡到了天大的便宜!至于其所标注的葡萄酒等级,压根看也不用看,因为不管标的啥等级,其瓶里的酒都是一样的,即使标着AOP等级,当你喝的时候会发现还没有别的餐酒正宗!这种酒虽然喝不死人,但长期饮用对身体或多或少是有危害的!

甚至还有一些不法酒商,连低端葡萄汁都省去了,直接就用酒精、色精、香精,配水勾兑了,这种酒说白了就是假酒,喝这种酒弄不好会出事的。

对于经销商来说,如果选择了这种酒,虽然眼前可以赚点小利,但长远看,随着消费者的消费越来越成熟和专业,反而会失去消费者的信任,因为你给消费者的印象就是做低端酒抑或是垃圾酒,如果再一不小心出现消费者喝出事的情况,那你这一生也就基本到头了。


低端葡萄酒存在的原因


1、  消费者自身的不专业、不理性、不成熟;

2、  消费者自身经济能力上不去,没办法只能哪样便宜喝哪样;

3、  经销商的唯利是图的利益驱使;

 

总结:虽然存在的就是合理的,但任何违背商业规律、成本规律的存在,看似合理,但终究受伤害的还是行业或自己,区别只是什么时候而已。老许常说:千万不要去忽悠消费者,不要认为消费者永远都是傻瓜,那样的话自己就成了最大的傻瓜。生意在不违背良心、道义的情况下,赚自己该赚的那一部分就好了!切勿太贪,自古贪字头上一把刀!

 

很久没有静下心来写原创了,以后尽量加强,不负众望不负心!

 

老许原创,写于2017914日,18

作者简介:企业管理、二级品酒师、独立评论人、【酒商联盟】创始人,常年专注于酒业、食品业的知识传播、市场研究!

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